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冬の新作

冬限定、12月限定のケーキ登場してます

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・ムラング シャンティイ フレーズ ¥520

定番メニュー「ムラング シャンティイ」の冬バージョン

生クリーム、メレンゲ、苺のシンプルなケーキ。

 

・プディング ポワール ¥550

祖父江町の歩荷の卵と低温殺菌牛乳で焼き上げたプリンの上に

洋梨のブランデーでマリネした有機栽培の洋梨「ラ・フランス」をのせて生クリームで蓋をして香りを閉じ込めた大人のプリン。

 

・タルト ポワール ¥580

有機栽培の「ラ・フランス」のコンポートをのせて焼き上げたタルト。とろっとした口あたりと芳醇な香りが口いっぱいに広がります。

 

・クレーム オランジュ ¥520

アーモンドの香りいっぱいのクリームをアーモンドのビスキュイでサンドし、オレンジ風味の生クリームを絞りました。

オレンジコンフィチュールも入ってます。

 

・シュー ア ラ ノエル ¥550

キル酒のカスタードにピスタチオの生クリーム。

フランボワーズのコンフィチュール入りクリスマス時期限定のシュークリームです。

 

・ベルニーニ ¥560

写真にはないケーキですがこちらも販売中です。

ヘーゼルナッツのケークにチョコクリームとダコワーズをのせコーヒークリームを絞ったケーキ。

こちらは店頭で確認してくださいね。