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タルト ポワール

山形産、有機栽培の洋梨(ラ・フランス)で作ったタルト。

できました。

洋梨を口どけの良いコンポートにして、アーモンドタルトにのせて焼き上げました。果汁がタルトにしみ込んで何ともいえない美味しさです。

また、今年は生クリームの上に数種類のスパイスがひとつになったエピスパウダーとマロングラッセものっています。味の変化をお楽しみください。

今年の洋梨も例年どおり、とてもイイ香りがして美味です。

毎年楽しみにしているこの季節。是非ご賞味ください。

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