Blog
和栗、始まりました
能勢産「銀寄せ」を使った和栗のプティガトー、「ガトー GINYOSE」販売開始しました。
今年の栗も 香りよく甘みも上品です。
平日は11:30頃、土祝日は12:30頃から販売予定です。(あくまで時間は予定です。時間が前後する事がありますので予めご了承ください)
栗の風味を存分に味わって頂きたいので 砂糖は少量しか使っていません。また、とても繊細なケーキの為、消費期限は当日午後5時までとさせて頂きます。(が、早いに越した事はありません。なるべくお早めにお召し上がり下さい。)
この栗は完全無農薬の為、美食家の虫に先に食べられてしまってる事が多いです。蒸す前に水に浸して虫食いを確認するのですが、その時は見つけられず 蒸しあがって栗を割ってから 虫食いを見つけてガックリする。なんて事の繰り返しです。
そして、今年はこの繰り返しが多く 使える栗が少なくて 沢山のケーキをご用意することは出来そうにありません。
なるべくたくさんのお客様に召し上がって頂きたいので、お一人様(一家族・グループ)１つまでとさせて頂きます。
また、ご予約、取り置きは出来ません。
予めご了承ください。
臨時休業と振替営業のお知らせ
大型の台風が近づいている為、12日の土曜日は臨時休業し、その振替で13日の日曜日を営業とさせて頂きます。
皆さま、くれぐれも気をつけてお過ごしくださいね。
日曜日お待ちしております。
秋のお菓子
日中はまだ暑い日がありますが、朝夕はずいぶん秋を感じるようになりましたね。anのショーケースも秋のケーキが並び始めました。
毎年大人気なので秋の定番になりました
・ムラング シャンティ マロン
メレンゲとマロン風味の生クリーム。
もちろんマロンも一緒にサンド。
・プディング マロン
身体に優しい材料で作ったプリンの上に栗とマロン風味の生クリームをたっぷりと。
・デリス マロン
マロン入りヘーゼルナッツタルトにマロン風味のバタークリーム。
そして、お土産用の焼き菓子
こちらも定番の
・クグロフ マロン
お砂糖は甜菜糖を使用し、お子様でも食べやすいマロンケークに仕上げました。
・ケーク マロン
こちらは、マロンペーストを練り込んだ生地にマロンをゴロゴロ入れて焼き上げ、表面にもマロングラッセを飾って仕上げた 贅沢なマロンケーク。
今回は定番マロンケーキのお知らせでした。
まだまだ続きます！
フィナンシェセット
フィナンシェセット、明日から販売開始です。
当日分もご用意します！取り置きも出来ますので 気になる方はお電話下さい。
通常サイズのフィナンシェで6種類の詰め合わせです。
・ナチュール
・ノワゼット
・メープル
・マロン
・シナモン エ プラム(ラム酒風味)
・シトロン エ カラマンジー
販売期間 : 9/12.13.14.16
消費期限 : 要冷蔵 3日間
¥1500(税別)
お待ちしております。
プティ タルト
明日から2日間、プティタルトの詰め合わせを販売します。
ご予約も承りますが 数に限りがございます。お早めにお問い合わせ下さい。
6個入り ¥1200(税別)
販売日 : 23日(金)、24日(土)
消費期限 : 翌日まで(冷蔵庫で保存して下さい)
カフェ営業してます！
お盆期間中お休みしてましたカフェですが 本日から営業再開してます。
リフレッシュしにいらして下さいね。
カフェご利用の際は 下記注意事項をご確認下さい。
＊カフェは平日12時〜16時までの営業です。(15時オーダーストップ)
また、1人で販売とカフェの対応をしておりますので提供までお時間が掛かる事があります。予めご了承頂き お時間に余裕を持ってご来店下さい。
＊10歳未満のお子様はご利用できませんのでご注意下さい。
＊席の予約についてですが、
席の予約は受け付けておりません。
また、早くから来店されてカフェ開始時間まで待たれますと 狭い店内である事や、駐車場の数も少ない為 持ち帰りのお客様のご迷惑になります。12時頃にご来店頂くようお願い申し上げます。
＊ケーキの当日取り置きは可能です。
その際は 予めケーキを決めてからご注文下さい。
電話でのケーキの種類、内容説明の対応は致しかねます。
生ケーキだけで20種類以上ご用意がありますので、お電話で全てのケーキの説明をしていると、時間がかかり ご来店のお客様にご迷惑をおかけする為です。
また、ご予約頂いたケーキの変更やキャンセルは出来ませんのでご注意下さい。
＊カフェで提供したケーキが余った場合の持ち帰りは出来ません。
衛生上、お断りしております。
保健所からも強く指導されている事ですのでご理解下さい。
以上、よろしくお願いいたします。
お盆期間のカフェ
いつもご利用ありがとうございます。
予定しておりました16日のカフェ営業ですが、お盆期間が予想以上に混雑している為、誠に申し訳ございませんがカフェはお休みさせて頂きます。
また、仕込みが追いつかない場合、お盆明けもカフェ営業をお休みさせて頂くかもしれません。
ご迷惑をお掛けしますがよろしくお願いいたします。
臨時休業のお知らせ
先日 お伝えした臨時休業ですが 、明日8日もお休みさせて頂きたいと思います。
したがって 8月8日から11日まで連休となります。
急な事で申し訳ありません。
ご迷惑をお掛けしますが 宜しくお願い致します。
食の安全について
毎日暑い日が続きますがみなさん体調はいかがですか？
体調管理も大事ですが、食中毒にも注意をしなければいけない時期でもあります。
当店では、専門の検査機関で食品検査を依頼し、 衛生管理に努めています。
おかげさまで、今回も安全な結果を確認できホッとしました。
今後も安全で美味しいお菓子を提供できるよう努めてまいります！
お客様におかれましても、無事に持ち帰り頂けるよう保冷バッグ・保冷剤(たっぷりめで)の持参をお願いしたいと思います。
この暑さでは生ケーキを1時間以上持ち歩くのは大変危険です。ご理解頂き、ご協力をお願いいたします。
