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夏のケーキ始まってます。
夏の新作ケーキ、販売中です。
レモンやプラム、旬のフルーツを使った夏のケーキです。
土曜日になると限定の「本日のケーキ」も登場します！
是非ご賞味くださいね。
＊申し訳ございませんが 現在、プティガトーの事前予約は承れない状況です。予約可能になりましたら、ブログ上でお知らせしますので、しばらくお待ちください。
7月のカフェ営業日
7月の平日営業日は 全てカフェの営業をいたします。
カフェのご利用にあたっては、下記注意事項ご確認ください。
・カフェは平日12時からの営業です。
(16時オーダーストップ)
早く来られてもご案内出来ませんのでご注意ください。
・お一人様1ドリンクのオーダーをお願いしています。
・10歳未満のお子様のご利用はできません。
・席の予約や事前に来店されての席の確保は出来ません。
お待ち合わせの際、皆さまが揃われてのご案内となりますのでご注意ください。
・駐車スペースに限りがございます。お車でお越しの際は乗り合わせてご来店下さい。
・1人で接客をしておりますので、すぐに提供できない事もあります。時間に余裕を持ってお越しください。
Nouveau!
新作ケーキ4品出来ました！
・シトロン フヌイユ ¥500(税別)
レモンコンフィチュール入りレモンクリームのガトー。フヌイユ(ウイキョウ)がほのかに香るメレンゲと共に
・アジェル ¥580(税別)
レモンコンフィチュール入り ミルクチョコクリームのガトー。
レモン風味のミルクチョコシャンティとマカロンをのせて。
写真がないのですが、2品は焼菓子(タルト)です。
・バナーヌ エ カネル ¥350(税別)
バナナのソテー入りタルトにシナモンシュガーをふりかけて焼き上げました。
・オランジュ エ パッション ¥350(税別)
オレンジピール入りパッション風味のタルト。
＊誠に申し訳ございませんが、仕込みが追いついていない為、事前予約はお受け出来ません。
ただし、当日の取り置きは可能です。お電話でお問い合わせください。
また、混雑時は電話に出れないことがあります。その際はしばらく経ってからお掛け直しください。
ヌーベル•パティスリー•デュ•ジャポン
6月20日 大阪にて「ヌーベル・パティスリー・デュ・ジャポン」さん主催の講習会に 講師としてお邪魔させていただきました。
地震の影響もある中、たくさんの受講者の方にお集まりいただきました事、御礼申しあげます。
今回の講習会では、anのメニューから7品(レシピ付き)、その他試食のみのケーキなど、計10品ほど紹介させていただきました。
材料やアレンジ方法、お菓子作りに対する姿勢などお伝えしたり 、受講者さんからたくさんご質問いただいたりと、とても充実した講習会になりました。
このような機会を設けていただき、受講者の皆様はもちろん、主催のヌーベル・パティスリー・デュ・ジャポン様、お手伝いしていただいたシェフの皆様、協賛の日仏商事株式会社様には 感謝の気持ちでいっぱいです。
本当にありがとうございました。
今回の講習会で得た事は 今後のお菓子作りに活かしたいと思います。
プディング ムロン
プリンが新しくなりました。
「プディング ムロン」
メロンのプリンです。
平飼い卵「歩荷」さんの安全で美味しい卵と甜菜糖、低温殺菌牛乳で作ったプリンにメロンをのせて生クリームでフタをしたスペシャルプリン！
メロンに、ちょっぴり隠し味を加えて パティスリーらしく仕上げてあります。
是非ご賞味ください。
リュスティック スリーズ
チェリーの季節ですね。
「リュスティック スリーズ」焼けました。
今回のリュスティックは グリオットチェリーのコンフィチュール入りです。
是非ご賞味ください。
リュスティック スリーズ ¥380 (税別)
ダニエリ
アマレナチェリー入りのピスタチオタルトにキルシュクリームとピスタチオクリーム 2種類のクリームを絞りました。
アクセントには グリオットチェリーのコンフィチュールがあり 贅沢な仕上がりです。
ダニエリ ¥580 (税別)
＊アルコール使用してます。
ケーク スリーズ
アメリカンチェリーの美味しい季節になりました。
今年も「ケーク スリーズ」焼きますよ！
コンポートにしたアメリカンチェリーがジューシーでさっぱりしたケークです。
冷やして美味しくお召し上がりください。
ケークスリーズ ¥1600 (税別)
＊日持ち : 要冷蔵5日間
