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新作タルト

爽やかなタルト、できました。

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・タルト パンプルムース ピスターシュ ¥540

ピスタチオのタルトに、グレープフルーツをのせて焼き上げたジューシーなタルト。

 

・タルト アプト  ¥540 (アルコール使用)

バナナ、パイナップルのカラメルソテー入りシナモン風味のアーモンドタルト。

表面にオレンジコニャック風味のカスタードをのせて香ばしくグラッセしました。

 

是非ご賞味ください。

 

 

ベーシック

ベーシック好きのお客様、お待たせしました。

「ムラングシャンティイ」と「サントノレ」が定番の「白」バージョンになりました。

季節限定のお味も人気がありましたが、シンプルな「生クリームだけ」のお味も好評で、再開時期を聞かれる事もしばしば・・・。

しばらくは、定番の「白」でのご用意です。

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明日の営業時間について

明日、23日(火)は撮影の為 11時30分からの営業とさせていただきます。

なお、営業は販売のみとなりますのでご注意ください。

よろしくお願いします。

母の日ケーキ

「母の日ケーキ」決定しました。

大変お待たせして申し訳ございませんでした。

今回は初の食材を取り入れたこともあり、シェフもかなり迷って試作してましたが

ようやく完成しましたので 本日より予約受付を開始します。

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・ケーク ルージュ   ¥1,500

甘い香りのヴァニラにレモンのゼスト(皮)を入れることによってすっきりさせたバターケークに「タイベリー」のコンフィチュールを入れて焼き上げました。母の日にぴったりのケークです。

「タイベリー」はフランボワーズとブラックベリーの自然交配種で、スコットランドのタイ川近くで発見された為、「タイベリー」と名付けられたそうです。

自然交配種のせいか、バラ科というのも関係しているのか フランボワーズ、ブラックべリーをそれぞれ単体で食べた感じと違ってほんのりバラの風味がします。

そしてもう1品は・・・

こちらもお花の香りを取り入れたケークです。

 

・ケーク ジョーヌ   ¥1,500

オレンジフラワーが香るバターケークにセミドライフルーツのアナナス、アプリコットと

セミコンフィのオレンジ、レモンを入れて焼き上げた、深みのあるフルーツケーキ。

ドライフルーツを飾って華やかに仕上げました。

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*消費期限は要冷蔵で7日間

*お渡しは5月12日(金)から14日(日)まで。

*価格は税抜きです。

*数に限りがございます。お早目にご予約ください。

*ご予約後のキャンセル、変更は出来ませんのでご注意ください。

 

タルト パスティス

南仏プロヴァンスハーブが香るアルコールの「パスティス」と国産ブラッドオレンジのタルト。

*アルコールを使用しています。

*販売は12時頃からの予定です。

*こちらの商品はご予約はできません。

*国産ブラッドオレンジ入荷の関係で、オレンジが無くなり次第製造終了とさせていただきます。

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エクレールが新しくなります

GW始まりましたね。

それに合わせてエクレールが新しいお味になります。

「エクレール オ フリュイ」

長細い形はそのままでカスタードクリームにグランマルニエを

香らせ、キャラメル・パッションフルーツ風味の生クリームを絞ってあります。

そしてオレンジとパッションフルーツで作ったコンフィチュールをアクセントに・・・

この季節にぴったりな爽やかなエクレールです。

是非ご賞味ください。

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・アルコールを使用してあります。

・平日は11時頃から、土・祝日は12時頃からの販売となります。

「iroトリドリ」ありがとうございました。

先日の「iroトリドリマーケット」では、たくさんのお客様に足を運んでいただき、本当にありがとうございました。

当日はお待たせする事があったり手際が悪いなど、ご迷惑をお掛けして申し訳ございませんでした。

でも、皆様のご理解とご協力のおかげで、大きな事故もなくイベントを終えることができ本当に感謝しております。

今後も、皆様に楽しんでいただけるようお菓子作りに努めたいと思います。どうぞよろしくお願いします。

ありがとうございました。IMG_5730IMG_5729IMG_5728IMG_5727

iroトリドリマーケット

いよいよ明日23日は「iroトリドリマーケット」開催日です。

いつものクッキーに加え、「iroトリドリマーケット」限定の焼菓子がたくさん並びます。

「?」と思うようなフランス地方菓子や、作りたくても作れなかったお菓子もご用意できました!

大きなサイズもありますが、小袋に入った食べ切りサイズがほとんどですので是非ご賞味ください。

みなさまのお越しをお待ちしております。

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*野外販売で商品の温度管理ができない為、クッキー以外の焼菓子の消費期限は当日中とさせていただきます。ご了承ください。

*申し訳ございませんが、マーケットでは過剰包装はできません。エコバックや保冷剤の持参をお願いします。

*混雑時、事故のないようご注意ください。

特に小さなお子様連れのお客様は手を離さないようお願いします。

楽しいマーケットになりますよう、みなさまのご協力お願いいたします。

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春の新作

春の新作販売中です。

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・甘夏のタルト  ¥520

甘夏のコンポートとオレンジのコンフィをのせて焼き上げたタルトに

アーモンドが香るブランデー入りの生クリームを添えました。

*アルコール使用

 

・ピスターシュ  ¥560

ピスタチオのケークにピスタチオのバタークリーム。

アクセントにベリーのコンフィチュール入り。

*アルコール使用

材料の関係でどちらも長く販売できません。

気になる方はお早めにご来店ください。

 

イースター 

イースターのお菓子販売中です。

たまご型のケーク2種類ご用意しました。

・シトロン ¥400  (完売しました)

・ショコラ  エ  テ ¥500  (完売しました)

消費期限:要冷蔵7日間

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本日14日と15日の2日間のみの販売です。

数に限りがございます。

売り切れ次第販売終了となりますのでお早めにお求めください。