2017年5月
カフェ再開のお知らせ
長らくお休みいただいていましたカフェですが
6月1日より再開いたします。
ご利用にあたり以前とは違う点がございますので下記ご確認ください。
・喫茶のご利用は平日12時～17時（16時オーダーストップ）となります。（土・祝はご利用いただけません）
・10歳未満のお子様のご利用はお断りさせていただく事になりました。
・席の予約や事前の確保はできません。また、お待ち合わせの際は皆さまが揃われてからのご案内となりますのでご注意ください。
・駐車台数に限りがございますのでお車でご来店の際は、乗り合わせてのご利用をお願いします。
以上、よろしくお願いいたします。
新作タルト
爽やかなタルト、できました。
・タルト パンプルムース ピスターシュ ¥540
ピスタチオのタルトに、グレープフルーツをのせて焼き上げたジューシーなタルト。
・タルト アプト ¥540 （アルコール使用）
バナナ、パイナップルのカラメルソテー入りシナモン風味のアーモンドタルト。
表面にオレンジコニャック風味のカスタードをのせて香ばしくグラッセしました。
是非ご賞味ください。
ベーシック
ベーシック好きのお客様、お待たせしました。
「ムラングシャンティイ」と「サントノレ」が定番の「白」バージョンになりました。
季節限定のお味も人気がありましたが、シンプルな「生クリームだけ」のお味も好評で、再開時期を聞かれる事もしばしば・・・。
しばらくは、定番の「白」でのご用意です。
母の日ケーキ
「母の日ケーキ」決定しました。
大変お待たせして申し訳ございませんでした。
今回は初の食材を取り入れたこともあり、シェフもかなり迷って試作してましたが
ようやく完成しましたので 本日より予約受付を開始します。
・ケーク ルージュ ¥1,500
甘い香りのヴァニラにレモンのゼスト(皮)を入れることによってすっきりさせたバターケークに「タイベリー」のコンフィチュールを入れて焼き上げました。母の日にぴったりのケークです。
「タイベリー」はフランボワーズとブラックベリーの自然交配種で、スコットランドのタイ川近くで発見された為、「タイベリー」と名付けられたそうです。
自然交配種のせいか、バラ科というのも関係しているのか フランボワーズ、ブラックべリーをそれぞれ単体で食べた感じと違ってほんのりバラの風味がします。
そしてもう1品は・・・
こちらもお花の香りを取り入れたケークです。
・ケーク ジョーヌ ¥1,500
オレンジフラワーが香るバターケークにセミドライフルーツのアナナス、アプリコットと
セミコンフィのオレンジ、レモンを入れて焼き上げた、深みのあるフルーツケーキ。
ドライフルーツを飾って華やかに仕上げました。
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＊消費期限は要冷蔵で7日間
＊お渡しは5月12日(金)から14日(日)まで。
＊価格は税抜きです。
＊数に限りがございます。お早目にご予約ください。
＊ご予約後のキャンセル、変更は出来ませんのでご注意ください。
タルト パスティス
南仏プロヴァンスハーブが香るアルコールの「パスティス」と国産ブラッドオレンジのタルト。
＊アルコールを使用しています。
＊販売は12時頃からの予定です。
＊こちらの商品はご予約はできません。
＊国産ブラッドオレンジ入荷の関係で、オレンジが無くなり次第製造終了とさせていただきます。
