2018年6月
Nouveau!
新作ケーキ4品出来ました！
・シトロン フヌイユ ¥500(税別)
レモンコンフィチュール入りレモンクリームのガトー。フヌイユ(ウイキョウ)がほのかに香るメレンゲと共に
・アジェル ¥580(税別)
レモンコンフィチュール入り ミルクチョコクリームのガトー。
レモン風味のミルクチョコシャンティとマカロンをのせて。
写真がないのですが、2品は焼菓子(タルト)です。
・バナーヌ エ カネル ¥350(税別)
バナナのソテー入りタルトにシナモンシュガーをふりかけて焼き上げました。
・オランジュ エ パッション ¥350(税別)
オレンジピール入りパッション風味のタルト。
＊誠に申し訳ございませんが、仕込みが追いついていない為、事前予約はお受け出来ません。
ただし、当日の取り置きは可能です。お電話でお問い合わせください。
また、混雑時は電話に出れないことがあります。その際はしばらく経ってからお掛け直しください。
ヌーベル•パティスリー•デュ•ジャポン
6月20日 大阪にて「ヌーベル・パティスリー・デュ・ジャポン」さん主催の講習会に 講師としてお邪魔させていただきました。
地震の影響もある中、たくさんの受講者の方にお集まりいただきました事、御礼申しあげます。
今回の講習会では、anのメニューから7品(レシピ付き)、その他試食のみのケーキなど、計10品ほど紹介させていただきました。
材料やアレンジ方法、お菓子作りに対する姿勢などお伝えしたり 、受講者さんからたくさんご質問いただいたりと、とても充実した講習会になりました。
このような機会を設けていただき、受講者の皆様はもちろん、主催のヌーベル・パティスリー・デュ・ジャポン様、お手伝いしていただいたシェフの皆様、協賛の日仏商事株式会社様には 感謝の気持ちでいっぱいです。
本当にありがとうございました。
今回の講習会で得た事は 今後のお菓子作りに活かしたいと思います。
プディング ムロン
プリンが新しくなりました。
「プディング ムロン」
メロンのプリンです。
平飼い卵「歩荷」さんの安全で美味しい卵と甜菜糖、低温殺菌牛乳で作ったプリンにメロンをのせて生クリームでフタをしたスペシャルプリン！
メロンに、ちょっぴり隠し味を加えて パティスリーらしく仕上げてあります。
是非ご賞味ください。
リュスティック スリーズ
チェリーの季節ですね。
「リュスティック スリーズ」焼けました。
今回のリュスティックは グリオットチェリーのコンフィチュール入りです。
是非ご賞味ください。
リュスティック スリーズ ¥380 (税別)
ダニエリ
アマレナチェリー入りのピスタチオタルトにキルシュクリームとピスタチオクリーム 2種類のクリームを絞りました。
アクセントには グリオットチェリーのコンフィチュールがあり 贅沢な仕上がりです。
ダニエリ ¥580 (税別)
＊アルコール使用してます。
ケーク スリーズ
アメリカンチェリーの美味しい季節になりました。
今年も「ケーク スリーズ」焼きますよ！
コンポートにしたアメリカンチェリーがジューシーでさっぱりしたケークです。
冷やして美味しくお召し上がりください。
ケークスリーズ ¥1600 (税別)
＊日持ち : 要冷蔵5日間
サブレ シトロンベール
年に1〜2回しか登場しない「サブレ シトロンベール」ようやく焼き上がりました。
ライム風味のサブレで 毎回 即完売の人気モノです。
なるべく沢山の方に召し上がって頂きたいので お一人様2個までとさせて頂きます。
お早めにご来店ください。
カトルカール シトロン
レモンの風味いっぱいのバターケーク焼けました。
爽やかなケークなのでこの時期の「おもたせ」に是非どうぞ。
カトルカール シトロン ¥1300(税別)
＊日持ちは要冷蔵 7日間です
