2019年10月
今日の和栗ケーキお休みします
栗の状態が良くないので、本日25日は和栗のケーキ「GINYOSE」はお休みします。ご了承ください。
和栗、始まりました
能勢産「銀寄せ」を使った和栗のプティガトー、「ガトー GINYOSE」販売開始しました。
今年の栗も 香りよく甘みも上品です。
平日は11:30頃、土祝日は12:30頃から販売予定です。(あくまで時間は予定です。時間が前後する事がありますので予めご了承ください)
栗の風味を存分に味わって頂きたいので 砂糖は少量しか使っていません。また、とても繊細なケーキの為、消費期限は当日午後5時までとさせて頂きます。(が、早いに越した事はありません。なるべくお早めにお召し上がり下さい。)
この栗は完全無農薬の為、美食家の虫に先に食べられてしまってる事が多いです。蒸す前に水に浸して虫食いを確認するのですが、その時は見つけられず 蒸しあがって栗を割ってから 虫食いを見つけてガックリする。なんて事の繰り返しです。
そして、今年はこの繰り返しが多く 使える栗が少なくて 沢山のケーキをご用意することは出来そうにありません。
なるべくたくさんのお客様に召し上がって頂きたいので、お一人様(一家族・グループ)１つまでとさせて頂きます。
また、ご予約、取り置きは出来ません。
予めご了承ください。
臨時休業と振替営業のお知らせ
大型の台風が近づいている為、12日の土曜日は臨時休業し、その振替で13日の日曜日を営業とさせて頂きます。
皆さま、くれぐれも気をつけてお過ごしくださいね。
日曜日お待ちしております。
秋のお菓子
日中はまだ暑い日がありますが、朝夕はずいぶん秋を感じるようになりましたね。anのショーケースも秋のケーキが並び始めました。
毎年大人気なので秋の定番になりました
・ムラング シャンティ マロン
メレンゲとマロン風味の生クリーム。
もちろんマロンも一緒にサンド。
・プディング マロン
身体に優しい材料で作ったプリンの上に栗とマロン風味の生クリームをたっぷりと。
・デリス マロン
マロン入りヘーゼルナッツタルトにマロン風味のバタークリーム。
そして、お土産用の焼き菓子
こちらも定番の
・クグロフ マロン
お砂糖は甜菜糖を使用し、お子様でも食べやすいマロンケークに仕上げました。
・ケーク マロン
こちらは、マロンペーストを練り込んだ生地にマロンをゴロゴロ入れて焼き上げ、表面にもマロングラッセを飾って仕上げた 贅沢なマロンケーク。
今回は定番マロンケーキのお知らせでした。
まだまだ続きます！